Linsen & Spinat

Zutaten

• 1/4 Tasse rote Linsen
• 1 Tasse Wasser
• 1 Tasse vollgepackter frischer Babyspinat

Zubereitung

1. 01

   Spülen Sie 1/4 Tasse rote Linsen unter kaltem Wasser ab, bis das Wasser klar bleibt.

2. 02

   Kochen Sie die Linsen in 1 Tasse Wasser für 15-18 Minuten, bis sie vollständig weich sind.

3. 03

   In den letzten 2 Minuten der Kochzeit eine große Handvoll (etwa 1 Tasse vollgepackt) frischen Babyspinat einrühren und welken lassen.

4. 04

   Alles zusammen pürieren, bis es glatt ist, und nach Bedarf Wasser hinzufügen. Der Spinat verleiht dem Ganzen eine leuchtend grüne Farbe.

So servieren

Warm als glattes grünes Püree servieren. Diese eisenreiche Kombination ist hervorragend geeignet, um den erhöhten Eisenbedarf des Babys ab 6 Monaten zu decken.

Aufbewahrung

In einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahren. In Eiswürfelbehältern bis zu 2 Monate einfrieren.