- Alter
- 6 Monate+
- Vorbereitung
- 5 min
- Kochen
- 20 min
- Schwierigkeit
- Einfach
Zutaten
- 1 mittelgroße Karotte, geschält und gewürfelt
- 1/2 Tasse gekochte oder Dosen-Limabohnen, abgetropft und gespült
- Wasser nach Bedarf
Zubereitung
- 01
Schälen und würfeln Sie 1 mittelgroße Karotte. Dämpfen oder kochen Sie sie 10-12 Minuten, bis sie sehr zart ist.
- 02
Wenn Sie Limabohnen aus der Dose oder gefrorene verwenden, abgießen und abspülen (oder auftauen). Wenn Sie getrocknete verwenden, über Nacht einweichen, dann 45-60 Minuten köcheln lassen, bis sie sehr weich sind; abgießen.
- 03
Geben Sie die gekochte Karotte zusammen mit 1/2 Tasse gekochten Limabohnen in einen Mixer.
- 04
Pürieren Sie alles, bis es glatt und cremig ist, und fügen Sie nach Bedarf Wasser hinzu, um eine löffelbare Konsistenz zu erreichen.
Galerie
So servieren
Warm als glattes orangefarbenes Püree servieren. Die Süße der Karotte harmoniert gut mit dem buttrigen Geschmack der Limabohnen.
Aufbewahrung
In einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahren. In Eiswürfelbehältern bis zu 2 Monate einfrieren.
Nutrition note
Karotten sind eine gute Quelle für Vitamin B6, ein notwendiger Bestandteil für Wachstum und Entwicklung des Babykörpers, sowie Ballaststoffe zur Unterstützung der Verdauung. Sie enthalten auch Carotinoide, die im Körper zu Vitamin A umgewandelt werden und die Augenentwicklung fördern. Rohe Karotten können den Stuhl weicher machen, gekochte Karotten können jedoch den Stuhl festigen. Kinder können Verstopfung jedoch auf unterschiedliche Weise erleben. Insgesamt können Karotten aufgrund ihres hohen Ballaststoffgehalts bei ausreichend Flüssigkeit, Bewegung und anderen ballaststoffreichen Lebensmitteln zur Linderung von Verstopfung beitragen.
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