Mango-Kokos-Energiebällchen

Zutaten

• 1/2 Tasse reife Mango (gewürfelt)
• 4 Esslöffel Haferflocken
• 2 Esslöffel Kokosraspel (ungesüßt)
• 1 Esslöffel zusätzliche Kokosraspel (zum Wälzen)

Zubereitung

1. 01

   Schritt 1. Sehr reife Mango schälen und würfeln. Wenn gefrorene Mango, vollständig auftauen lassen und überschüssige Flüssigkeit abgießen.

2. 02

   Schritt 2. Mango, Haferflocken und Kokosraspel in eine Küchenmaschine geben. Pürieren, bis ein klebriger Teig entsteht.

3. 03

   Schritt 3. Wenn die Mischung zu feucht ist, einen weiteren Esslöffel Haferflocken hinzufügen. Wenn zu trocken, einen winzigen Spritzer Wasser hinzufügen.

4. 04

   Schritt 4. Teelöffelgroße Portionen mit feuchten Händen zu kleinen Bällchen rollen.

5. 05

   Schritt 5. Fertige Bällchen in etwas zusätzlichen Kokosraspeln wenden, um sie zu überziehen. Vor dem Servieren 30 Minuten kühlen.

So servieren

2–3 Bällchen auf den Hochstuhl-Tablett legen. Immer während des Essens beaufsichtigen. Mit 6 Monaten sind diese ungekochten Bällchen sehr weich. Testen Sie, indem Sie sie zwischen den Fingern zerdrücken – sie müssen sich leicht komprimieren lassen. Der tropische Geschmack ist hervorragend für die frühe Gaumenentwicklung.

Aufbewahrung

In einem luftdichten Behälter bis zu 4 Tage im Kühlschrank aufbewahren. Bis zu 1 Monat einfrieren.