Tilapia & Mango

Zutaten

• 80g hautloses Tilapiafilet
• 80g reife Mango, geschält und gewürfelt
• Wasser zum Pochieren

Zubereitung

1. 01

   Das hautlose Tilapiafilet in köchelndem Wasser 8–10 Minuten pochieren, bis es gar ist. Herausnehmen und sorgfältig auf Gräten prüfen.

2. 02

   Die reife Mango schälen, würfeln und den Stein entfernen.

3. 03

   Zerteilten Tilapia und frische Mango mit etwas Wasser in einem Mixer vermischen und pürieren, bis es glatt ist.

4. 04

   Vor dem Servieren auf Raumtemperatur abkühlen lassen.

So servieren

Die tropische Süße der Mango fördert die Akzeptanz von Fisch; eine helle und lebendige erste Fischmahlzeit.

Aufbewahrung

In einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 2 Tage aufbewahren. Fischpürees mit Milchprodukten nicht einfrieren.