Kartoffel-Häppchen

Zutaten

• 2 mittelgroße Kartoffeln
• 1 Teelöffel Butter
• 2 Esslöffel Vollmilch
• 2 Esslöffel Cheddar-Käse (gerieben)
• 1 Esslöffel Schnittlauch (fein gehackt, optional)

Zubereitung

1. 01

   Schritt 1. Kartoffeln schälen und würfeln. Kochen, bis sie sehr weich sind (ca. 15 Minuten). Gut abgießen.

2. 02

   Schritt 2. Kartoffeln mit etwas Butter und Milch gründlich stampfen, bis sie glatt sind – ohne Klümpchen.

3. 03

   Schritt 3. Bei Bedarf geriebenen Cheddar-Käse und fein gehackten Schnittlauch unterrühren. Gut vermischen.

4. 04

   Schritt 4. Nach leichtem Abkühlen mit einem Löffel oder Eisportionierer kleine Bällchen formen. 30 Minuten kühlen, um sie fester werden zu lassen.

5. 05

   Schritt 5. Gekühlt oder bei Raumtemperatur servieren. Für gebackene Häppchen: in Haferflocken wälzen und bei 180 °C 15 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.

So servieren

2–3 Häppchen auf den Hochstuhl-Tablett legen. Immer während des Essens beaufsichtigen. Diese Häppchen sind extrem weich und schmelzen im Mund – ideal für 6 Monate alte Babys, die gerade mit BLW beginnen. Sie können zu einer Scheibenform flachgedrückt werden, um das Greifen noch einfacher zu machen.

Aufbewahrung

In einem luftdichten Behälter bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahren. Gebackene Häppchen bis zu 1 Monat einfrieren. Vorsichtig aufwärmen.