Mungobohnen & Karotte

Zutaten

• 1/4 Tasse getrocknete Mungobohnen
• 1 mittelgroße Karotte, geschält und gewürfelt
• 1 Tasse Wasser

Zubereitung

1. 01

   1/4 Tasse Mungobohnen abspülen und 1 mittelgroße Karotte schälen und würfeln.

2. 02

   Mungobohnen, Karotte und 1 Tasse Wasser in einem kleinen Topf vermischen. Zum Kochen bringen.

3. 03

   Hitze reduzieren und 20-25 Minuten köcheln lassen, bis sowohl die Mungobohnen als auch die Karotte sehr weich sind.

4. 04

   Pürieren, bis es glatt ist, dabei nach Bedarf Wasser hinzufügen. Die Karotte sorgt für natürliche Süße und eine wunderschöne orange Farbe.

So servieren

Warm als glattes, orangefarbenes Püree servieren. Eine milde, leicht verdauliche Kombination, perfekt für erste Essversuche.

Aufbewahrung

In einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahren. In Eiswürfelformen bis zu 2 Monate einfrieren.