Pilz-Zucchini-Püree
Herausgegeben von Avo Parenting · · So entstehen unsere Rezepte
- Nussfrei
- Milchfrei
- Alter
- 6 Monate+
- Vorbereitung
- 5 min
- Kochen
- 10 min
- Schwierigkeit
- Einfach
Zutaten
- 1 Tasse weiße Pilze, geputzt und geviertelt
- 1 mittelgroße Zucchini, in Scheiben geschnitten
Zubereitung
- 01
1 Tasse weiße Pilze putzen und vierteln. 1 mittelgroße Zucchini in etwa 1,2 cm dicke Scheiben schneiden.
- 02
Pilze in einen Dampfkorb über kochendem Wasser geben und 4 Minuten dämpfen.
- 03
Zucchinischeiben hinzufügen und weitere 5-6 Minuten dämpfen, bis beides vollständig zart ist.
- 04
In einen Mixer geben – Pilze und Zucchini geben während des Kochens viel Feuchtigkeit ab.
- 05
Pürieren, bis es glatt und würzig ist, bei Bedarf nur 1-2 Esslöffel Flüssigkeit hinzufügen, um eine glatte Konsistenz zu erhalten.
Galerie
So servieren
Diese herzhafte Mischung führt Umami zusammen mit milder Zucchini ein. Für eine ausgewogene Mahlzeit mit einem süßeren Püree kombinieren.
Aufbewahrung
In einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahren. In Eiswürfelformen bis zu 2 Monate einfrieren.
Nutrition note
Gute Quelle für B-Vitamine, Selen und Kalium. Enthält Vitamin D, wenn sie Sonnenlicht ausgesetzt waren. Kalorienarm.
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