- Alter
- 6 Monate+
- Vorbereitung
- 7 min
- Kochen
- 14 min
- Schwierigkeit
- Einfach
Zutaten
- 2 mittelgroße Pastinaken, geschält und gewürfelt
- 1 Tasse Blumenkohlröschen
Zubereitung
- 01
2 mittelgroße Pastinaken schälen und würfeln. 1 Tasse Blumenkohl in kleine, gleichmäßige Röschen schneiden.
- 02
Pastinakenwürfel in einen Dampfkorb über kochendes Wasser legen und 4 Minuten dämpfen.
- 03
Blumenkohlröschen hinzufügen und weitere 9-10 Minuten dämpfen, bis beides sehr zart ist.
- 04
Mit 3 Esslöffeln Dämpfflüssigkeit in einen Mixer geben.
- 05
Pürieren, bis alles seidig glatt ist; die Pastinake sorgt für natürliche Süße und der Blumenkohl für eine cremige Konsistenz.
Galerie
So servieren
Diese natürlich süße und cremige Kombination ist eine tolle erste Beikost. Warm auf einem vorgeladenen Löffel anbieten.
Aufbewahrung
In einem luftdichten Behälter bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahren. In Eiswürfelformen bis zu 2 Monate einfrieren.
Nutrition note
Gute Quelle für Ballaststoffe, Vitamin C und Folsäure. Enthält Kalium und Mangan. Süßer als Karotten.
Nutrition information is general guidance, not medical advice. Read our nutrition disclaimer
