Schwein & Pastinake
Herausgegeben von Avo Parenting · · So entstehen unsere Rezepte
- Nussfrei
- Milchfrei
- Alter
- 6 Monate+
- Vorbereitung
- 10 min
- Kochen
- 20 min
- Schwierigkeit
- Einfach
Zutaten
- 80g Schweinefilet
- 1 mittelgroße Pastinake (ca. 100g)
- 3-4 EL Wasser
Zubereitung
- 01
Pastinake schälen und in kleine Stücke schneiden.
- 02
Pastinake 12–15 Minuten dämpfen, bis sie sehr zart ist.
- 03
Schweinefilet in kleine Stücke schneiden und 15–18 Minuten dämpfen oder in der Pfanne garen, bis es vollständig durchgegart ist.
- 04
Beides leicht abkühlen lassen.
- 05
Schweinefleisch und Pastinake mit 3–4 Esslöffeln Wasser in einem Mixer pürieren, bis eine feine Konsistenz entsteht.
Galerie
So servieren
Warm servieren. Pastinake hat einen natürlich süßen, nussigen Geschmack, der wunderbar zu mildem Schweinefleisch passt.
Aufbewahrung
In einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 2 Tage aufbewahren. Bis zu 1 Monat einfrieren.
Nutrition note
Schweinefleisch ist reich an hochwertigem Protein, das für Muskelwachstum und -reparatur notwendig ist. Es ist eine fantastische Quelle für Häm-Eisen, die am leichtesten aufnehmbare Eisenform, die entscheidend ist, um Blutarmut vorzubeugen und die kognitive Funktion zu unterstützen.
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