Schwein & Karotte

Zutaten

• 80g Schweinefilet
• 2 mittelgroße Karotten (ca. 120g)
• 3-4 EL Wasser

Zubereitung

1. 01

   Karotten schälen und in Scheiben schneiden.

2. 02

   Karotten 12–15 Minuten dämpfen, bis sie sehr zart sind.

3. 03

   Schweinefilet in kleine Stücke schneiden und 15–18 Minuten dämpfen oder in der Pfanne garen, bis es vollständig durchgegart ist.

4. 04

   Beides leicht abkühlen lassen.

5. 05

   Schweinefleisch und Karotte mit 3–4 Esslöffeln Wasser in einem Mixer pürieren, bis eine feine Konsistenz entsteht.

So servieren

Warm servieren. Karotten versüßen den natürlich milden Geschmack von Schweinefleisch und machen dies zu einer sanften Einführung.

Aufbewahrung

In einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 2 Tage aufbewahren. Bis zu 1 Monat einfrieren.