Schwein & Hirse
Herausgegeben von Avo Parenting · · So entstehen unsere Rezepte
- Nussfrei
- Milchfrei
- Alter
- 6 Monate+
- Vorbereitung
- 5 min
- Kochen
- 30 min
- Schwierigkeit
- Einfach
Zutaten
- 80g Schweinefilet
- 40g Hirse (ungekocht)
- 3-4 EL Wasser
Zubereitung
- 01
Hirse unter kaltem Wasser abspülen.
- 02
Hirse 2 Minuten in einer trockenen Pfanne rösten, dann die doppelte Menge Wasser hinzufügen und 20 Minuten köcheln lassen, bis sie weich ist.
- 03
Schweinefiletstücke 15–18 Minuten dämpfen oder in der Pfanne garen, bis sie vollständig durchgegart sind.
- 04
Beides leicht abkühlen lassen.
- 05
Schweinefleisch und Hirse mit 3–4 Esslöffeln Wasser in einem Mixer pürieren, bis eine feine Konsistenz entsteht.
Galerie
So servieren
Warm servieren. Hirse ist glutenfrei und hat einen milden Geschmack, der gut zum zarten Geschmack von Schweinefleisch passt.
Aufbewahrung
In einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 2 Tage aufbewahren. Bis zu 1 Monat einfrieren.
Nutrition note
Schweinefleisch ist reich an hochwertigem Protein, das für Muskelwachstum und -reparatur notwendig ist. Es ist eine fantastische Quelle für Häm-Eisen, die am leichtesten aufnehmbare Eisenform, die entscheidend ist, um Blutarmut vorzubeugen und die kognitive Funktion zu unterstützen.
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