Kürbis-Käse-Schnecken

Zutaten

• 1/2 Tasse pürierter Kürbis
• 1 Tasse selbsttreibendes Mehl
• 3 Esslöffel Cheddar-Käse (gerieben)
• 1 Esslöffel Olivenöl
• 2 Esslöffel Vollmilch

Zubereitung

1. 01

   Schritt 1. Ofen auf 190°C (375°F) vorheizen. Kürbis dämpfen und glatt pürieren. Auf Raumtemperatur abkühlen lassen.

2. 02

   Schritt 2. Selbsttreibendes Mehl mit püriertem Kürbis und etwas Olivenöl vermischen, bis ein weicher Teig entsteht. Bei Bedarf einen Schuss Milch hinzufügen, falls er zu trocken ist.

3. 03

   Schritt 3. Den Teig auf einer bemehlten Fläche zu einem Rechteck von etwa 5 mm Dicke ausrollen.

4. 04

   Schritt 4. Geriebenen Cheddar gleichmäßig über die Teigoberfläche streuen. Fest zu einer Rolle aufrollen.

5. 05

   Schritt 5. In etwa 2 cm dicke Scheiben schneiden, auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen und 18–22 Minuten backen, bis sie goldbraun sind. Vor dem Servieren vollständig abkühlen lassen.

So servieren

Legen Sie ein oder zwei Schnecken auf das Tablett des Hochstuhls. Beaufsichtigen Sie Ihr Baby immer während des Essens. Im Alter von 9 Monaten sollten die Schnecken innen sehr weich sein – testen Sie dies, indem Sie eine halbieren, um die Textur zu prüfen. Bei Bedarf für jüngere Babys auseinanderziehen.

Aufbewahrung

Im luftdichten Behälter bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahren. Bis zu 1 Monat einfrieren. Im Ofen bei 160°C aufwärmen, bis sie durchgewärmt sind.

Nutrition note

Enthält Eisen, Phosphor, Kalium, Kalzium, Natrium sowie die Vitamine A, B und C. Kürbisse sind auch reich an den ausgezeichneten antioxidativen Carotinen, die in gelben, orangefarbenen und roten Obst- und Gemüsesorten vorkommen.

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