Kürbispüree
Herausgegeben von Avo Parenting · · So entstehen unsere Rezepte
- Nussfrei
- Milchfrei
- Ballaststoffreich
- Alter
- 6 Monate+
- Vorbereitung
- 5 min
- Kochen
- 25 min
- Schwierigkeit
- Einfach
Zutaten
- 200g Kürbisfleisch, geschält und gewürfelt
- Muttermilch, Folgemilch oder Wasser (für die Konsistenz)
Zubereitung
- 01
Den Kürbis schälen, Kerne und faserige Stränge entfernen und in kleine Stücke schneiden.
- 02
Über kochendem Wasser 20-25 Minuten dämpfen, bis er sehr weich ist, oder bei 200°C (400°F) 30-35 Minuten rösten.
- 03
In einen Mixer oder eine Küchenmaschine geben.
- 04
Pürieren, bis es seidig glatt ist, dabei Muttermilch, Folgemilch oder Wasser nach Bedarf hinzufügen, um die Konsistenz anzupassen.
- 05
Vor dem Servieren auf eine sichere Temperatur abkühlen lassen.
Galerie
So servieren
In einer Schale mit einem weichen Löffel servieren. Kürbis hat einen natürlich süßen, milden Geschmack, den die meisten Babys vom ersten Bissen an genießen.
Aufbewahrung
In einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahren. In Eiswürfelformen bis zu 2 Monate einfrieren.
Nutrition note
Enthält Eisen, Phosphor, Kalium, Kalzium, Natrium sowie die Vitamine A, B und C. Kürbisse sind auch reich an den ausgezeichneten antioxidativen Carotinen, die in gelben, orangefarbenen und roten Obst- und Gemüsesorten vorkommen.
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