Kürbis-Süßkartoffel-Püree

Zutaten

• 1 Tasse Kürbis, geschält und gewürfelt
• 1 mittelgroße Süßkartoffel, geschält und gewürfelt

Zubereitung

1. 01

   1 Tasse Kürbis und 1 mittelgroße Süßkartoffel schälen und in ca. 2,5 cm große Stücke schneiden.

2. 02

   Süßkartoffelwürfel in einen Dampfgarer-Einsatz über kochendem Wasser geben und 5 Minuten dämpfen.

3. 03

   Kürbiswürfel hinzufügen und weitere 9-10 Minuten dämpfen, bis beides vollständig weich ist.

4. 04

   Mit 3 Esslöffeln der Dämpfflüssigkeit in einen Mixer geben.

5. 05

   Pürieren, bis es luxuriös glatt und gold-orange ist; diese Kombination ergibt ein natürlich süßes, sättigendes Püree.

So servieren

Dieses goldene Püree ist ein Publikumsliebling. Leicht warm servieren für das beste Aroma und den besten Geschmack.

Aufbewahrung

In einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahren. In Eiswürfelformen bis zu 2 Monate einfrieren.