Kürbis-Süßkartoffel-Püree
Herausgegeben von Avo Parenting · · So entstehen unsere Rezepte
- Nussfrei
- Milchfrei
- Ballaststoffreich
- Alter
- 6 Monate+
- Vorbereitung
- 8 min
- Kochen
- 15 min
- Schwierigkeit
- Einfach
Zutaten
- 1 Tasse Kürbis, geschält und gewürfelt
- 1 mittelgroße Süßkartoffel, geschält und gewürfelt
Zubereitung
- 01
1 Tasse Kürbis und 1 mittelgroße Süßkartoffel schälen und in ca. 2,5 cm große Stücke schneiden.
- 02
Süßkartoffelwürfel in einen Dampfgarer-Einsatz über kochendem Wasser geben und 5 Minuten dämpfen.
- 03
Kürbiswürfel hinzufügen und weitere 9-10 Minuten dämpfen, bis beides vollständig weich ist.
- 04
Mit 3 Esslöffeln der Dämpfflüssigkeit in einen Mixer geben.
- 05
Pürieren, bis es luxuriös glatt und gold-orange ist; diese Kombination ergibt ein natürlich süßes, sättigendes Püree.
Galerie
So servieren
Dieses goldene Püree ist ein Publikumsliebling. Leicht warm servieren für das beste Aroma und den besten Geschmack.
Aufbewahrung
In einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahren. In Eiswürfelformen bis zu 2 Monate einfrieren.
Nutrition note
Enthält Eisen, Phosphor, Kalium, Kalzium, Natrium sowie die Vitamine A, B und C. Kürbisse sind auch reich an den ausgezeichneten antioxidativen Carotinen, die in gelben, orangefarbenen und roten Obst- und Gemüsesorten vorkommen.
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