Quinoa-Erbsen-Bratlinge
Herausgegeben von Avo Parenting · · So entstehen unsere Rezepte
- Nussfrei
- Milchfrei
- Alter
- 9 Monate+
- Vorbereitung
- 10 min
- Kochen
- 20 min
- Schwierigkeit
- Mittel
Zutaten
- 1/2 Tasse gekochte Quinoa
- 1/3 Tasse Gartenerbsen
- 1 Ei
Zubereitung
- 01
Quinoa nach Packungsanweisung kochen und abkühlen lassen.
- 02
Gartenerbsen dämpfen oder kochen, bis sie sehr zart sind, dann grob zerdrücken.
- 03
In einer Schüssel gekochte Quinoa, zerdrückte Erbsen und verquirltes Ei gut vermischen.
- 04
Zu kleinen, flachen Bratlingen von ca. 2,5 cm Durchmesser formen.
- 05
In etwas Olivenöl bei mittlerer Hitze pro Seite 3–4 Minuten braten, bis sie fest und goldbraun sind. Vor dem Servieren abkühlen lassen.
Galerie
So servieren
2–3 Bratlinge auf den Hochstuhl-Tablett legen. Sie sind reich an Proteinen und leicht zu halten. Engmaschig beaufsichtigen und vor dem Servieren prüfen, ob die Bratlinge gut zusammenhalten.
Aufbewahrung
In einem luftdichten Behälter bis zu 2 Tage im Kühlschrank aufbewahren.
Nutrition note
Eine vollständige Proteinquelle, die alle essentiellen Aminosäuren enthält. Auch reich an Eisen, Magnesium und B-Vitaminen.
Nutrition information is general guidance, not medical advice. Read our nutrition disclaimer
