Quinoa & Süßkartoffel

Zutaten

• 1/4 Tasse Quinoa
• 1/2 Tasse Wasser
• 1/2 Tasse Süßkartoffel, geschält und gewürfelt

Zubereitung

1. 01

   Quinoa unter kaltem Wasser gründlich mit einem feinmaschigen Sieb abspülen.

2. 02

   Quinoa in Wasser (Verhältnis 1:2) bei mittlerer Hitze 15 Minuten kochen, bis das Wasser aufgenommen ist und die Quinoa locker ist.

3. 03

   Süßkartoffel schälen und würfeln, 12–15 Minuten dämpfen, bis sie ganz zart ist.

4. 04

   Gekochte Süßkartoffel pürieren, bis sie glatt ist, dann unter die gekochte Quinoa rühren. Etwas Wasser oder Muttermilch hinzufügen, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen, und warm servieren.

So servieren

Warm servieren. Je nach Entwicklungsstand des Babys zu einer glatten oder leicht stückigen Konsistenz pürieren.

Aufbewahrung

In einem luftdichten Behälter bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahren. In Eiswürfelformen bis zu 1 Monat einfrieren.

Nutrition note

Eine vollständige Proteinquelle, die alle essentiellen Aminosäuren enthält. Auch reich an Eisen, Magnesium und B-Vitaminen.

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