Ricotta & Orange

Zutaten

• 80g Vollfett-Ricotta
• 2 Esslöffel frischer Orangensaft oder püriertes Orangen-Fruchtfleisch (weiße Haut und Kerne entfernt)

Zubereitung

1. 01

   Die Orange schälen und alle weiße Haut und Kerne entfernen; pürieren oder auspressen und den Saft passieren, um ein glattes Zitruspüree oder Saft zu erhalten.

2. 02

   Vollfett-Ricotta in eine kleine Schüssel löffeln.

3. 03

   Das Orangenpüree oder den Saft einrühren, bis alles glatt und gleichmäßig vermischt ist.

4. 04

   Sofort servieren; Ricotta liefert Kalzium und die Orange fügt Vitamin C hinzu.

So servieren

Eine Kombination aus Kalzium und Vitamin C; die Zitrussäure belebt den milden Ricotta und macht ihn zu einem erfrischenden Snack.

Aufbewahrung

In einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 2 Tage aufbewahren. Pürees mit Fisch und Milchprodukten nicht einfrieren.