Püree aus gerösteter Roter Bete
Herausgegeben von Avo Parenting · · So entstehen unsere Rezepte
- Nussfrei
- Milchfrei
- Ballaststoffreich
- Alter
- 6 Monate+
- Vorbereitung
- 10 min
- Kochen
- 45 min
- Schwierigkeit
- Einfach
Zutaten
- 2 mittelgroße Rote Bete (ca. 250g)
- 3–4 Esslöffel Wasser
Zubereitung
- 01
Den Ofen auf 200°C (400°F) vorheizen. Die Rote Bete gut waschen und abbürsten.
- 02
Jede Rote Bete einzeln in Alufolie wickeln und auf ein Backblech legen. 40–45 Minuten rösten, bis ein Messer leicht hineingleitet.
- 03
Aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen. Sobald sie kühl genug zum Anfassen ist, die Haut mit den Fingern oder einem Papiertuch abziehen – sie sollte leicht abgleiten.
- 04
Die geschälte Rote Bete in Stücke schneiden und in einen Mixer oder eine Küchenmaschine geben.
- 05
Mit 3–4 Esslöffeln Wasser pürieren, bis es vollständig glatt und samtig ist. Die natürliche Süße der gerösteten Roten Bete macht dieses Püree zu einem Baby-Favoriten.
Galerie
So servieren
Auf einem vorbereiteten Löffel servieren. Beachten Sie, dass Rote Bete rosa oder roten Stuhl verursachen kann – dies ist normal und harmlos.
Aufbewahrung
In einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahren. In Eiswürfelbehältern bis zu 2 Monate einfrieren.
Nutrition note
Sie enthält Antioxidantien und ist eine ausgezeichnete Quelle für Mineralien wie Kalium, Kupfer und Eisen sowie B-Vitamine. Rohe Rote Bete kann den Stuhl weicher machen, gekochte Rote Bete kann ihn jedoch festigen. Zusätzlich enthalten Rote Beten Phenole, Carotinoide und zahlreiche andere Pflanzenbestandteile, die die Zellgesundheit fördern und als Antioxidantien wirken.
Nutrition information is general guidance, not medical advice. Read our nutrition disclaimer
