Seitan & Tomate

Zutaten

• 50 g neutraler, unaromatisierter Seitan
• 2 reife, mittelgroße Tomaten, gewürfelt
• Ein Schuss Wasser

Zubereitung

1. 01

   Verwenden Sie 50 g neutralen, unaromatisierten Seitan. In kleine Stücke schneiden und 8-10 Minuten in Wasser dämpfen oder köcheln lassen, bis er weich ist.

2. 02

   2 reife, mittelgroße Tomaten würfeln und in einem kleinen Topf bei niedriger Hitze mit einem Schuss Wasser 5-7 Minuten kochen, bis sie weich sind und zerfallen.

3. 03

   Den gekochten Seitan und die weichgekochten Tomaten in einem Mixer vermischen.

4. 04

   Pürieren, bis es glatt ist. Bei Bedarf Wasser hinzufügen, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen.

So servieren

Warm als glattes Püree servieren. Hinweis: Seitan enthält Gluten – als Allergen einführen. Nicht geeignet für Babys mit Gluten- oder Weizensensibilität.

Aufbewahrung

In einem luftdichten Behälter bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahren. In Eiswürfelbehältern bis zu 2 Monate einfrieren.