Weiche Bananenbrot-Scheiben

Zutaten

• 2 sehr reife Bananen
• 1 Ei
• 1 Esslöffel Olivenöl
• 3/4 Tasse Mehl
• 2 Esslöffel Haferflocken

Zubereitung

1. 01

   Schritt 1. Ofen auf 170°C (340°F) vorheizen. Eine kleine Kastenform einfetten und mit Backpapier auslegen.

2. 02

   Schritt 2. 2 sehr reife Bananen vollständig glatt zerdrücken. Ei und Olivenöl unterrühren.

3. 03

   Schritt 3. Mehl und Haferflocken nur so lange einrühren, bis sie gerade so vermischt sind – nicht übermischen. Der Teig sollte dick sein.

4. 04

   Schritt 4. In die vorbereitete Kastenform gießen. 30–35 Minuten backen, bis ein in die Mitte gesteckter Spieß sauber herauskommt.

5. 05

   Schritt 5. Vollständig in der Form abkühlen lassen, bevor es entnommen wird. In fingerbreite Streifen schneiden zum Servieren.

So servieren

Bananenbrot-Streifen flach auf das Tablett des Hochstuhls legen. Beaufsichtigen Sie Ihr Baby immer während der Mahlzeit. Mit 9 Monaten ist Bananenbrot wunderbar weich und leicht zu handhaben. In fingerbreite Streifen schneiden zum einfachen Greifen. Dieses ist natürlich gesüßt – kein zusätzlicher Zucker erforderlich.

Aufbewahrung

Verpackt bei Raumtemperatur 2 Tage oder im Kühlschrank bis zu 5 Tage aufbewahren. Scheiben einzeln bis zu 2 Monate einfrieren.