Seezunge & Reis
Herausgegeben von Avo Parenting · · So entstehen unsere Rezepte
- Nussfrei
- Milchfrei
- Alter
- 6 Monate+
- Vorbereitung
- 5 min
- Kochen
- 25 min
- Schwierigkeit
- Einfach
Zutaten
- 80g Seezungenfilet ohne Haut
- 40g weißer Reis (ungekocht)
- Wasser zum Kochen
Zubereitung
- 01
Weißen Reis in ungesalzenem Wasser ca. 18–20 Minuten kochen, bis er sehr weich und zart ist.
- 02
Das Seezungenfilet ohne Haut in siedendem Wasser 6–8 Minuten pochieren, bis es gar ist (Seezunge gart aufgrund ihrer Dünnheit schnell). Herausnehmen und vorsichtig auf kleine Gräten prüfen.
- 03
Gekochten Reis und zerpflückte Seezunge mit ausreichend Kochflüssigkeit in einen Mixer geben und zu einem glatten, breiartigen Püree pürieren.
- 04
Auf Zimmertemperatur abkühlen lassen und servieren.
Galerie
So servieren
Eine milde, leicht verdauliche Kombination; Seezunge und Reis ist eine der leichtesten ersten Fischmahlzeiten.
Aufbewahrung
In einem luftdichten Behälter bis zu 2 Tage im Kühlschrank aufbewahren. Fischpürees mit Milchprodukten nicht einfrieren.
Nutrition note
Als quecksilberarmer Fisch ist die Seezunge eine sichere Möglichkeit, wichtige Omega-3-Fettsäuren einzuführen, die die Gehirn- und Augenentwicklung fördern. Sie ist zudem reich an Vitamin B12 und Selen, die für die Immunfunktion und den Energiestoffwechsel entscheidend sind. Der hohe Proteingehalt unterstützt das Wachstum Ihres Babys über den Tag hinweg.
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