Spinat-Zucchini-Mix
Herausgegeben von Avo Parenting · · So entstehen unsere Rezepte
- Nussfrei
- Milchfrei
- Alter
- 6 Monate+
- Vorbereitung
- 5 min
- Kochen
- 8 min
- Schwierigkeit
- Einfach
Zutaten
- 1 Tasse frische Spinatblätter
- 1 mittelgroße Zucchini, in Scheiben geschnitten
Zubereitung
- 01
1 Tasse frische Spinatblätter waschen und 1 mittelgroße Zucchini in 1,2 cm dicke Scheiben schneiden.
- 02
Zucchinischeiben in einen Dampfkorb geben und über kochendem Wasser 4 Minuten dämpfen.
- 03
Den Spinat auf die Zucchini geben und weitere 3–4 Minuten dämpfen, bis beides zart ist.
- 04
Alle Gemüse mit 2–3 Esslöffeln Kochflüssigkeit in einen Mixer geben.
- 05
Auf hoher Stufe mixen, bis es vollständig glatt und leuchtend grün ist, dabei die Flüssigkeit bei Bedarf anpassen.
Galerie
So servieren
Gekühlt oder bei Zimmertemperatur servieren. Der milde Geschmack der Zucchini hilft, den Spinat für die frühen Gaumen auszugleichen.
Aufbewahrung
Bis zu 3 Tage in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren. Bis zu 2 Monate in Eiswürfelformen einfrieren.
Nutrition note
Reich an Eisen, das für gesunde Blut- und Energiewerte entscheidend ist. Auch eine gute Quelle für Vitamin A, C und Folsäure. Spinat enthält außerdem Folsäure, die den Stoffwechsel, die Zellenergie und die antioxidative Aktivität des Babys unterstützt, sowie Ballaststoffe, die eine gesunde Darmfunktion fördern.
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