Spalterbsen & Kartoffel
Herausgegeben von Avo Parenting · · So entstehen unsere Rezepte
- Nussfrei
- Milchfrei
- Ballaststoffreich
- Alter
- 6 Monate+
- Vorbereitung
- 5 min
- Kochen
- 30 min
- Schwierigkeit
- Einfach
Zutaten
- 1/4 Tasse getrocknete gelbe oder grüne Spalterbsen
- 1 kleine Kartoffel, geschält und gewürfelt
- 1,5 Tassen Wasser
Zubereitung
- 01
1/4 Tasse gelbe oder grüne Spalterbsen abspülen. Spalterbsen müssen nicht eingeweicht werden.
- 02
1 kleine Kartoffel schälen und würfeln. Spalterbsen und Kartoffel mit 1,5 Tassen Wasser in einem Topf vermischen.
- 03
Zum Kochen bringen, Hitze reduzieren und 25–30 Minuten köcheln lassen, bis die Spalterbsen vollständig weich und die Kartoffel zart ist.
- 04
Pürieren oder zerdrücken, bis es glatt ist, dabei Wasser oder Muttermilch/Säuglingsnahrung nach Bedarf hinzufügen, um eine cremige, löffelgerechte Konsistenz zu erreichen.
Galerie
So servieren
Warm als dickes, wohltuendes, glattes Püree servieren. Eine natürlich sättigende und proteinreiche Mahlzeit für Babys.
Aufbewahrung
Bis zu 3 Tage in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren. Bis zu 2 Monate in Eiswürfelformen einfrieren.
Nutrition note
Die gesündesten Kartoffelsorten sind Süßkartoffeln, die reich an Antioxidantien, Ballaststoffen, Kalzium, Eisen, Phosphor und Kalium sowie den Vitaminen B, C, E und A sind. Mit wichtigen Mineralien wie Folsäure, Eisen, Vitamin B6 und Zink sind Kartoffeln ein nahrhaftes Lebensmittel für wachsende Babys. Kartoffeln enthalten auch entscheidende Mineralien für die Gehirnentwicklung, weitere B-Vitamine, Vitamin C zur Stärkung des Immunsystems und andere B-Vitamine. Kartoffelstärke fördert das Wachstum guter Darmbakterien, die den Körper eines Babys unterstützen.
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