Erdbeer-Joghurt-Rinde

Zutaten

• 1 Tasse Vollfett-Naturjoghurt
• 1 Tasse frische Erdbeeren, in Scheiben geschnitten
• 2 Esslöffel Haferflocken (optional)
• 1/2 Teelöffel Vanilleextrakt

Zubereitung

1. 01

   Schritt 1. Ein Backblech oder einen großen Teller mit Backpapier auslegen.

2. 02

   Schritt 2. 1 Tasse Vollfett-Naturjoghurt gleichmäßig etwa 0,6 cm dick auf das Backpapier streichen.

3. 03

   Schritt 3. 1 Tasse frische Erdbeeren waschen und in kleine, dünne Stücke schneiden und gleichmäßig auf der Joghurtschicht verteilen.

4. 04

   Schritt 4. Bei Belieben für zusätzliche Textur und Nährstoffe einige Haferflocken darüber streuen.

5. 05

   Schritt 5. Für mindestens 3–4 Stunden in den Gefrierschrank legen, bis es vollständig gefroren ist. Sobald es gefroren ist, in kleine mundgerechte Stücke brechen oder schneiden und sofort servieren – dies ist eine gefrorene Leckerei, daher die Stücke bis zum Servieren in einem Gefrierbeutel aufbewahren.

So servieren

An heißen Tagen kleine Stücke direkt aus dem Gefrierschrank anbieten. Die kalte Rinde ist wohltuend für zahnende Babys. Engmaschig beaufsichtigen, da die Stücke schnell weich werden und klebrig werden können.

Aufbewahrung

Die zerbrochenen Stücke in einem gefrierfesten Beutel bis zu 1 Monat aufbewahren. Direkt aus dem Gefrierschrank servieren – es schmilzt schnell.

Nutrition note

Vitamin C, das in Erdbeeren reichlich vorhanden ist und dem Körper des Babys hilft, Eisen aus pflanzlichen Lebensmitteln aufzunehmen, stärkt die Immunität. Auch reich an Antioxidantien, Ballaststoffen und Vitamin B9. Die Frucht enthält auch Folsäure, die den Stoffwechsel des Babys, die Zellenergie und die antioxidative Aktivität unterstützt, sowie Ballaststoffe, die einen gesunden Darm fördern.

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