Süßer Maisbrei

Zutaten

• 1 Tasse Süßmais, frisch oder gefroren (ca. 150g)
• 3–4 Esslöffel Kochwasser

Zubereitung

1. 01

   Wenn Sie frischen Mais verwenden, schälen Sie den Kolben und spülen Sie ihn gut ab. Wenn Sie gefrorene Maiskörner verwenden, tauen Sie diese vollständig auf.

2. 02

   Bringen Sie einen Topf mit Wasser zum Kochen. Geben Sie den Mais hinzu und kochen Sie ihn 8–10 Minuten lang, bis die Körner zart sind.

3. 03

   Abgießen und etwas abkühlen lassen. Wenn Sie einen frischen Kolben verwenden, schneiden Sie die Körner vorsichtig mit einem scharfen Messer vom Kolben.

4. 04

   Geben Sie die Maiskörner mit 3–4 Esslöffeln Kochwasser in einen Mixer.

5. 05

   Pürieren Sie alles so fein wie möglich und streichen Sie es dann durch ein feines Sieb, um die äußeren Schalen zu entfernen und eine seidig-glatte, sichere Textur für kleine Babys zu erhalten.

So servieren

Pur servieren oder mit Karotten- oder Süßkartoffelpüree für zusätzliche Süße mischen. Für kleine Babys immer gut passieren.

Aufbewahrung

In einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahren. In Eiswürfelbehältern bis zu 2 Monate einfrieren.