Tilapia & Tomate
Herausgegeben von Avo Parenting · · So entstehen unsere Rezepte
- Nussfrei
- Milchfrei
- Alter
- 6 Monate+
- Vorbereitung
- 5 min
- Kochen
- 18 min
- Schwierigkeit
- Einfach
Zutaten
- 80g hautloses Tilapiafilet
- 1 mittelgroße reife Tomate, geschält und entkernt
- Wasser zum Pochieren
Zubereitung
- 01
Die reife Tomate schälen, entkernen und würfeln; in einem kleinen Topf bei mittlerer Hitze 5–6 Minuten kochen, bis sie sehr weich ist.
- 02
Das hautlose Tilapiafilet in köchelndem Wasser 8–10 Minuten pochieren, bis es gar ist. Herausnehmen und sorgfältig auf Gräten prüfen.
- 03
Gekochte Tomate und zerteilten Tilapia mit etwas Kochflüssigkeit in einem Mixer vermischen und pürieren, bis es glatt ist.
- 04
Vor dem Servieren auf Raumtemperatur abkühlen lassen.
Galerie
So servieren
Das Kochen der Tomate reduziert die Säure; eine leichte und schmackhafte erste Fischmahlzeit.
Aufbewahrung
In einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 2 Tage aufbewahren. Fischpürees mit Milchprodukten nicht einfrieren.
Nutrition note
Dieser Fisch ist eine hervorragende Quelle für mageres Protein und essenzielle B-Vitamine, die den Energiestoffwechsel unterstützen. Er liefert eine moderate Menge an gesunden Fetten, die für die Gehirnentwicklung notwendig sind. Zudem ist er eine quecksilberarme Option, was ihn zu einer sicheren Wahl für einen regelmäßigen Verzehr macht.
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