Forelle & Amaranth
Herausgegeben von Avo Parenting · · So entstehen unsere Rezepte
- Nussfrei
- Milchfrei
- Alter
- 6 Monate+
- Vorbereitung
- 5 min
- Kochen
- 25 min
- Schwierigkeit
- Einfach
Zutaten
- 80g hautloses Forellenfilet
- 40g Amaranth, abgespült
- Wasser zum Kochen
Zubereitung
- 01
Amaranth abspülen und in ungesalzenem Wasser (Verhältnis 1:2) 20 Minuten kochen, bis er weich und breiartig ist.
- 02
Das hautlose Forellenfilet in leicht köchelndem Wasser 8–10 Minuten pochieren, bis es gar ist. Herausnehmen und sorgfältig auf kleine Gräten prüfen.
- 03
Gekochten Amaranth und zerteilte Forelle mit etwas Kochflüssigkeit in einem Mixer vermengen und pürieren, bis es glatt ist.
- 04
Abkühlen lassen und in altersgerechten Portionen servieren.
Galerie
So servieren
Amaranth ist reich an Eisen und Kalzium; eine nahrhafte Kombination mit omega-3-reicher Forelle.
Aufbewahrung
In einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 2 Tage aufbewahren. Fischpürees mit Milchprodukten nicht einfrieren.
Nutrition note
Forelle ist reich an DHA und EPA, den Omega-3-Fettsäuren, die für die Gehirn- und Augenentwicklung entscheidend sind. Sie ist zudem eine hervorragende Quelle für Vitamin D, das für die Kalziumaufnahme und ein gesundes Immunsystem wichtig ist. Der hohe Proteingehalt unterstützt das körperliche Wachstum deines Babys.
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