Forelle & Apfel
Herausgegeben von Avo Parenting · · So entstehen unsere Rezepte
- Nussfrei
- Milchfrei
- Ballaststoffreich
- Alter
- 6 Monate+
- Vorbereitung
- 5 min
- Kochen
- 18 min
- Schwierigkeit
- Einfach
Zutaten
- 80g hautloses Forellenfilet
- 1 kleiner Apfel, geschält, entkernt und gewürfelt
- Wasser zum Dämpfen und Pochieren
Zubereitung
- 01
Den Apfel schälen, entkernen und würfeln; 6–8 Minuten dämpfen, bis er sehr weich ist.
- 02
Das hautlose Forellenfilet in leicht köchelndem Wasser 8–10 Minuten pochieren, bis es gar ist. Herausnehmen und sorgfältig auf kleine Gräten prüfen.
- 03
Den weichen Apfel und die zerteilte Forelle mit etwas Dämpfflüssigkeit in einen Mixer geben und zu einem feinen Püree verarbeiten.
- 04
Vor dem Servieren abkühlen lassen.
Galerie
So servieren
Die natürliche Süße des Apfels macht dies zu einem hervorragenden Einstiegs-Fischpüree für wählerische Esser.
Aufbewahrung
In einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 2 Tage aufbewahren. Fischpürees mit Milchprodukten nicht einfrieren.
Nutrition note
Forelle ist reich an DHA und EPA, den Omega-3-Fettsäuren, die für die Gehirn- und Augenentwicklung entscheidend sind. Sie ist zudem eine hervorragende Quelle für Vitamin D, das für die Kalziumaufnahme und ein gesundes Immunsystem wichtig ist. Der hohe Proteingehalt unterstützt das körperliche Wachstum deines Babys.
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