Kartoffelbrei

Zutaten

• 2 mittelgroße Kartoffeln (ca. 300g)
• 3–4 Esslöffel warme Muttermilch, Säuglingsnahrung oder Kochwasser

Zubereitung

1. 01

   Die Kartoffeln schälen und in gleich große Würfel (ca. 2,5 cm) schneiden, damit sie gleichmäßig garen.

2. 02

   Die Würfel in einen Topf mit kaltem Wasser geben. Zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und 15–20 Minuten köcheln lassen, bis sie vollständig zart sind.

3. 03

   Gut abgießen und zurück in den heißen Topf geben. Bei geringer Hitze 1–2 Minuten stehen lassen, um überschüssige Feuchtigkeit abzudampfen.

4. 04

   Mit einem Kartoffelstampfer gründlich zerdrücken, bis keine Klümpchen mehr vorhanden sind.

5. 05

   3–4 Esslöffel warme Muttermilch, Säuglingsnahrung oder Kochwasser hinzufügen und mischen, bis es glatt und cremig ist.

So servieren

Warm auf einem vorgeladenen Löffel servieren. Kartoffelbrei ist eine hervorragende Basis, um anderes Gemüse unterzumischen.

Aufbewahrung

In einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahren. In Eiswürfelformen bis zu 2 Monate einfrieren.