Zucchini & Auberginen-Mix
Herausgegeben von Avo Parenting · · So entstehen unsere Rezepte
- Nussfrei
- Milchfrei
- Alter
- 9 Monate+
- Vorbereitung
- 8 min
- Kochen
- 15 min
- Schwierigkeit
- Einfach
Zutaten
- 1 kleine Aubergine, geschält und gewürfelt
- 1 mittelgroße Zucchini, gewürfelt
Zubereitung
- 01
1 kleine Aubergine schälen und 1 mittelgroße Zucchini in jeweils ca. 2,5 cm große Würfel schneiden.
- 02
Die Auberginenwürfel in einen Dampfkorb über kochendes Wasser geben und 8 Minuten dämpfen.
- 03
Zucchiniwürfel hinzufügen und weitere 5-6 Minuten dämpfen, bis beide vollständig weich sind.
- 04
Mit 2-3 Esslöffeln Dämpfflüssigkeit (beide Gemüsesorten geben viel Feuchtigkeit ab) in einen Mixer geben.
- 05
Pürieren, bis es glatt und samtig ist, Flüssigkeit anpassen für eine glatte, löffelbare Konsistenz.
Galerie
So servieren
Geeignet ab 9 Monaten. Einführen, nachdem beide Gemüsesorten einzeln probiert wurden.
Aufbewahrung
In einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahren. In Eiswürfelformen bis zu 2 Monate einfrieren.
Nutrition note
Beta-Carotin, das reichlich in Zucchini vorhanden ist, wird von unserem Körper in Vitamin A umgewandelt, welches unser Immunsystem stärkt und unsere Sehkraft erhält. Sie enthält Ballaststoffe, Vitamin C und B-Vitamine sowie Antioxidantien. Mineralien wie Mangan, Kupfer und Kalium sind ebenfalls darin enthalten. Aufgrund des Wasser- und Ballaststoffgehalts kann sie den Stuhl weicher machen und Verstopfung lindern.
Nutrition information is general guidance, not medical advice. Read our nutrition disclaimer
