Guía del alimento
Tofu
El tofu se puede introducir alrededor de los 6 meses. Es una proteína vegetal versátil con un sabor suave.
Cómo servirlo a esta edad
6-9 meses: Ofrecer tiras de tofu firme o en puré. 9-12 meses: Servir en cubos o tiras. 12-24 meses: Incluir en salteados y varios platos.
Nutrición
Buena fuente de proteína vegetal, calcio (si es coagulado con calcio) y hierro. Contiene todos los aminoácidos esenciales.
Una nota de los editores
Prensa el tofu para quitar el agua y obtener una mejor textura. Absorbe bien los sabores de adobos y salsas.
Bueno saber
La soja es un alérgeno común. Elige tofu firme o extrafirme para bebés; el tofu sedoso puede ser demasiado resbaladizo.
