Cubos de Tofu Teriyaki Suaves

Ingredientes

• 100g de tofu firme
• 1 cucharadita de salsa de soja baja en sodio
• 1/2 cucharadita de aceite de sésamo
• 1/4 cucharadita de jengibre fresco (rallado)

Elaboración

1. 01

   Paso 1. Presiona el tofu firme entre toallas de papel para eliminar el exceso de humedad. Corta en cubos de 2 cm.

2. 02

   Paso 2. Mezcla una pequeña cantidad de salsa de soja baja en sodio con un toque de aceite de sésamo y un poquito de jengibre para hacer un adobo suave estilo teriyaki.

3. 03

   Paso 3. Revuelve suavemente los cubos de tofu en el adobo. Deja reposar 5 minutos.

4. 04

   Paso 4. Calienta una sartén antiadherente a fuego medio. Cocina los cubos de tofu 3–4 minutos por cada lado hasta que estén ligeramente dorados y bien calientes.

5. 05

   Paso 5. Deja enfriar completamente antes de servir. El tofu debe permanecer suave, no crujiente.

Cómo ofrecerla

Coloca 3–4 cubos de tofu en la bandeja de la trona. Supervisa siempre durante la alimentación. Los cubos de tofu son naturalmente suaves y fáciles de coger para un bebé de 6 meses. Ten en cuenta que esta receta contiene soja, un alérgeno común. Introduce la soja por separado antes de usarla en un plato mixto.

Conservación

Refrigera en un recipiente hermético hasta por 2 días. No es ideal para congelar, ya que la textura cambia. Recalienta suavemente en la sartén.

Nutrition note

Buena fuente de proteína vegetal, calcio (si es coagulado con calcio) y hierro. Contiene todos los aminoácidos esenciales.

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