Cubitos de tofu suaves

Ingredientes

• 100g de tofu suave o sedoso

Elaboración

1. 01

   Abre un bloque de tofu firme o sedoso y escurre el exceso de líquido.

2. 02

   Sécalo suavemente con una toalla de papel limpia.

3. 03

   Colócalo sobre una tabla de cortar y córtalo en cubitos pequeños de aproximadamente 1.5 cm (1/2 pulgada).

4. 04

   Opcionalmente, puedes saltear en un sartén con una gotita de aceite durante 1 a 2 minutos por lado para crear una costra ligera que facilite el agarre.

5. 05

   Deja enfriar y sirve inmediatamente.

Cómo ofrecerla

Coloca unos cuantos cubitos de tofu en la bandeja de la silla alta. El tofu es suave y se deshace fácilmente, por lo que es seguro para los bebés pequeños. Supervisa de cerca e introdúcelo como alimento alergénico la primera vez.

Conservación

Guárdalo en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 2 días.

Nutrition note

Buena fuente de proteína vegetal, calcio (si es coagulado con calcio) y hierro. Contiene todos los aminoácidos esenciales.

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