Tofu y Plátano

Ingredientes

• 1/4 de taza de tofu sedoso o suave, escurrido
• 1/2 plátano maduro

Elaboración

1. 01

   Escurre 1/4 de taza de tofu sedoso o suave y presiona suavemente entre toallas de papel para eliminar el exceso de humedad.

2. 02

   Pela 1/2 plátano maduro y pártelo en trozos.

3. 03

   Combina el tofu y el plátano en un tazón o una licuadora pequeña.

4. 04

   Tritura con un tenedor o licúa hasta que esté completamente suave y cremoso. Sirve inmediatamente, ya que es mejor cuando está fresco.

Cómo ofrecerla

Sírvelo como un puré cremoso sin necesidad de cocinar. La dulzura natural del plátano hace que el tofu sea muy aceptado por los bebés. Introdúcelo como alérgeno de soja.

Conservación

Es mejor servirlo inmediatamente, ya que el plátano se oxida rápido. Las sobras se pueden refrigerar en un recipiente hermético hasta por 1 día.