Espagueti a la Boloñesa para Bebé

Ingredientes

• 200g de carne de res molida
• 1 taza de pasta (en trozos cortos)
• 1 taza de tomates, triturados
• 1/2 taza de cebolla, finamente picada
• 1 cucharada de aceite de oliva
• 1/4 cucharadita de orégano seco

Elaboración

1. 01

   Paso 1. Calienta 1 cucharada de aceite de oliva en una cacerola a fuego medio. Añade 1/2 taza de cebolla finamente picada y cocina durante 3–4 minutos hasta que esté suave.

2. 02

   Paso 2. Añade 200g de carne de res molida y cocina, desmenuzando con una cuchara de madera, hasta que esté completamente dorada, unos 5–6 minutos.

3. 03

   Paso 3. Incorpora 1 taza de tomates triturados o finamente picados (sin sal añadida), 1 cucharadita de aceite de oliva y 1/4 de cucharadita de orégano seco. Reduce el fuego y cocina a fuego lento durante 15 minutos hasta que la salsa espese.

4. 04

   Paso 4. Cocina la pasta (rota en trozos cortos) por separado según las instrucciones del paquete hasta que esté muy suave — un poco más allá de al dente para el bebé.

5. 05

   Paso 5. Mezcla la pasta cocida con la salsa boloñesa, añadiendo un chorrito de agua de cocción de la pasta para aligerar si es necesario. Sirve a una temperatura segura.

Cómo ofrecerla

Sirve en pequeñas porciones. Corta la pasta en trozos cortos apropiados para la edad del bebé. A los 12 meses, los trozos de pasta cortos y suaves son ideales para la autoalimentación. La familia puede disfrutar de la misma comida con condimentos añadidos a las porciones de adulto después de servir al bebé.

Conservación

Refrigera en un recipiente hermético por hasta 3 días. Congela la salsa por separado por hasta 3 meses.