Ternera y Remolacha

Ingredientes

• 80g de carne de ternera picada magra
• 1 remolacha mediana (aproximadamente 100g)
• 3-4 cucharadas de agua

Elaboración

1. 01

   Pela y corta la remolacha cruda en cubos pequeños.

2. 02

   Cuece la remolacha al vapor durante 20-25 minutos hasta que esté muy tierna (o hierve durante 15-20 minutos).

3. 03

   Cocina la carne de ternera picada en una sartén a fuego medio hasta que esté completamente dorada, luego escurre el exceso de grasa.

4. 04

   Deja enfriar ligeramente ambos ingredientes.

5. 05

   Combina la ternera y la remolacha en una licuadora, añade 3-4 cucharadas de agua y bate hasta obtener una mezcla suave. Nota: el puré tendrá un color rosa/rojo vibrante.

Cómo ofrecerla

Sirve caliente. No te alarmes si el pañal de tu bebé se tiñe de rosa, es normal después de comer remolacha.

Conservación

Guarda en un recipiente hermético en el frigorífico hasta por 2 días. Congela hasta por 1 mes.

Nutrition note

Excelente fuente de hierro (hierro hemo altamente biodisponible), zinc, proteínas y B12. Contiene selenio y vitaminas del grupo B.

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