Ternera y Arroz

Ingredientes

• 80g de carne picada magra de ternera
• 40g de arroz blanco (crudo)
• 3-4 cucharadas de agua

Elaboración

1. 01

   Enjuaga bien el arroz blanco bajo agua fría.

2. 02

   Cocina el arroz con el doble de cantidad de agua durante 15–18 minutos hasta que esté muy tierno.

3. 03

   Cocina la carne picada en una sartén a fuego medio hasta que esté completamente dorada, luego escurre el exceso de grasa.

4. 04

   Deja enfriar ligeramente ambos ingredientes.

5. 05

   Combina la ternera y el arroz cocido en una batidora con 3–4 cucharadas de agua y tritura hasta obtener una mezcla suave.

Cómo ofrecerla

Sirve templado. El arroz añade una base suave y con almidón que hace que este puré sea saciante y fácil de digerir.

Conservación

Guarda en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 2 días. Congela hasta por 1 mes.

Nutrition note

Excelente fuente de hierro (hierro hemo altamente biodisponible), zinc, proteínas y B12. Contiene selenio y vitaminas del grupo B.

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