Bol de Ternera y Arroz

Ingredientes

• 200g de carne de ternera picada
• 1/2 taza de arroz blanco, cocido
• 1 taza de ramilletes de brócoli
• 1 cucharada de aceite de oliva
• 2 cucharadas de caldo bajo en sodio

Elaboración

1. 01

   Paso 1. Cocina 1/2 taza de arroz blanco según las instrucciones del paquete hasta que esté muy suave y ligeramente pegajoso.

2. 02

   Paso 2. Corta el brócoli en ramilletes muy pequeños. Cuece al vapor o hierve durante 5-6 minutos hasta que esté muy tierno y de un verde brillante.

3. 03

   Paso 3. Calienta 1 cucharada de aceite de oliva en una sartén a fuego medio. Añade 200g de carne de ternera picada y cocina hasta que esté completamente dorada, deshaciendo todos los grumos.

4. 04

   Paso 4. Añade 2 cucharadas de caldo bajo en sodio o agua y remueve para crear una salsa ligera. Cocina por 2 minutos más.

5. 05

   Paso 5. Monta el bol: coloca el arroz suave como base, cubre con la carne de ternera picada y distribuye el brócoli al vapor al lado. Deja enfriar a una temperatura segura antes de servir.

Cómo ofrecerla

Sirve en pequeñas porciones, cortado en trozos adecuados para la edad. El brócoli debe estar muy suave para bebés de 12 meses. La carne picada se puede servir en trozos pequeños. ¡Una comida sencilla y equilibrada ideal para compartir en familia!

Conservación

Refrigera los componentes por separado hasta por 3 días. Recalienta el arroz con un chorrito de agua.

Nutrition note

Excelente fuente de hierro (hierro hemo altamente biodisponible), zinc, proteínas y B12. Contiene selenio y vitaminas del grupo B.

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