Mini Bocaditos de Pastel de Zanahoria

Ingredientes

• 1 zanahoria mediana (rallada)
• 1 plátano maduro (aplastado)
• 1 huevo
• 1/2 taza de copos de avena
• 1/4 cucharadita de canela

Elaboración

1. 01

   Paso 1. Precalienta el horno a 175°C (350°F). Engrasa un molde para mini muffins con aceite de oliva.

2. 02

   Paso 2. Ralla la zanahoria finamente. En un bol, aplasta el plátano hasta obtener una mezcla suave.

3. 03

   Paso 3. Mezcla la zanahoria rallada, el plátano aplastado, el huevo, los copos de avena y la canela hasta que estén bien combinados.

4. 04

   Paso 4. Vierte la mezcla en los moldes para mini muffins, llenando hasta tres cuartas partes.

5. 05

   Paso 5. Hornea durante 15-18 minutos hasta que un palillo salga limpio y las partes superiores estén doradas. Deja enfriar completamente antes de servir.

Cómo ofrecerla

Coloca uno o dos bocaditos en la bandeja de la trona. Supervisa siempre durante la alimentación. A los 9 meses, el huevo y el plátano los unen perfectamente. Rompe por la mitad para comprobar que estén bien cocidos. Estos bocaditos naturalmente dulces son una excelente golosina BLW sin azúcar añadido.

Conservación

Refrigera en un recipiente hermético hasta por 4 días. Congela individualmente hasta por 1 mes. Descongela a temperatura ambiente.

Nutrition note

Las zanahorias son una buena fuente de vitamina B6, un ingrediente necesario para el crecimiento y desarrollo del cuerpo de un bebé, así como fibra para ayudar con la digestión. También contienen carotenoides, que son elementos que se convierten en vitamina A en el cuerpo y ayudan al desarrollo de la vista. Las zanahorias crudas pueden ablandar las heces, sin embargo, las zanahorias cocidas pueden endurecerlas. No obstante, los niños pueden experimentar estreñimiento de diferentes maneras. En general, las zanahorias pueden ayudar con el estreñimiento debido a su alto contenido de fibra cuando se consumen con líquidos adecuados, ejercicio y otros alimentos ricos en fibra.

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