Mezcla de Hinojo y Zanahoria

Ingredientes

• 1 bulbo pequeño de hinojo, recortado y picado
• 2 zanahorias medianas, peladas y en rodajas

Elaboración

1. 01

   Recorta y pica 1 bulbo pequeño de hinojo en trozos de 2.5 cm. Pela y corta 2 zanahorias medianas en rodajas.

2. 02

   Coloca las rodajas de zanahoria en una cesta de vapor sobre agua hirviendo y cuécelas al vapor durante 4 minutos.

3. 03

   Añade los trozos de hinojo y continúa cociendo al vapor durante otros 9-10 minutos hasta que ambos estén completamente tiernos.

4. 04

   Transfiere a una licuadora con 3 cucharadas del líquido de cocción al vapor.

5. 05

   Licúa hasta obtener una mezcla suave; el dulzor de la zanahoria equilibra perfectamente el suave sabor anisado del hinojo.

Cómo ofrecerla

El hinojo puede ayudar a calmar las barriguitas con gases. Una excelente mezcla para ofrecer después de una toma inquietante.

Conservación

Guarda en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 3 días. Congela en bandejas para cubitos de hielo por hasta 2 meses.

Nutrition note

Buena fuente de vitamina C, potasio y fibra dietética. También aporta folato, calcio y manganeso. El hinojo contiene anetol, un compuesto natural que puede ayudar a aliviar las molestias digestivas y reducir los gases en los bebés.

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