Pastel de Carne (Cottage Pie) para Bebés

Ingredientes

• 200g de carne molida
• 3 papas medianas, en cubos
• 1 zanahoria mediana, picada en cubos
• 1/2 taza de guisantes congelados
• 1/2 taza de caldo de res bajo en sodio
• 1 cucharada de mantequilla
• 1 cucharada de aceite de oliva
• Un chorrito de leche entera

Elaboración

1. 01

   Paso 1. Pela y corta en cubos 3 papas medianas. Hiérvelas en agua sin sal durante 15 minutos hasta que estén muy tiernas. Escúrrelas y tritúralas con 1 cucharada de mantequilla y un chorrito de leche entera hasta obtener una mezcla suave.

2. 02

   Paso 2. Mientras tanto, calienta 1 cucharada de aceite de oliva en una sartén. Agrega 200g de carne molida y cocina hasta que esté dorada. Añade 1 zanahoria picada en cubos y 1/2 taza de guisantes congelados.

3. 03

   Paso 3. Agrega 1/2 taza de caldo de res sin sal y un pequeño chorrito de salsa Worcestershire (opcional). Remueve y cocina a fuego lento durante 10 minutos hasta que la salsa espese y la zanahoria esté tierna.

4. 04

   Paso 4. Transfiere la mezcla de carne a un molde pequeño apto para horno. Extiende el puré de papa de manera uniforme por encima, alisando con un tenedor.

5. 05

   Paso 5. Hornea a 375°F (190°C) durante 20 minutos hasta que la capa de papa esté ligeramente dorada. Deja enfriar antes de servir.

Cómo ofrecerla

Sirve en pequeñas porciones, cortadas en trozos apropiados para la edad. La cremosidad del puré de papa es fácil de comer para bebés de 12 meses. Sirve secciones para que el bebé pueda disfrutar de todas las capas juntas. Un verdadero clásico familiar.

Conservación

Refrigera en un recipiente hermético hasta por 3 días. Congela porciones individuales hasta por 3 meses.

Nutrition note

Excelente fuente de hierro (hierro hemo altamente biodisponible), zinc, proteínas y B12. Contiene selenio y vitaminas del grupo B.

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