Calabacín Relleno para Bebés

Ingredientes

• 1 calabacín (prefiere los más pequeños y delgados)
• 50 gramos de carne picada (se prefiere cordero)
• 1 cucharada de bulgur fino
• 1 cucharada de aceite de oliva
• 1 cucharada de cebolla rallada
• 1 cucharada de tomate rallado (opcional)
• 1 cucharadita de menta
• 1 vaso de té de agua o caldo de verduras
• Sal (opcional y según la edad de tu bebé)

Elaboración

1. 01

   Remoja el bulgur fino en agua caliente.

2. 02

   Lava los calabacines y corta los extremos. Puedes partirlos por la mitad o cortarlos en rodajas.

3. 03

   Usa una cucharadita para vaciar el interior de los calabacines.

4. 04

   Lava la pulpa del calabacín vaciado y colócala en un bol.

5. 05

   Añoñade cebolla rallada, bulgur remojado, aceite de oliva, menta a la carne picada y opcionalmente tomate y sal.

6. 06

   Rellena los calabacines, dejando un poco de espacio en la parte superior.

7. 07

   Coloca los calabacines rellenos en una olla y vierte agua o caldo de verduras sobre ellos.

8. 08

   Cocina los calabacines rellenos a fuego lento durante unos 20-25 minutos.

9. 09

   Déjalos enfriar después de cocinarlos y espolvorea con eneldo antes de servir.

Cómo ofrecerla

Sirve en trozos pequeños con yogur al lado. Tu bebé puede coger y comer con los dedos los calabacines rellenos una vez fríos y blandos.

Conservación

Se puede guardar en el refrigerador.

Nutrition note

Excelente fuente de hierro (hierro hemo altamente biodisponible), zinc, proteínas y B12. Contiene selenio y vitaminas del grupo B.

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