Mezcla de Melocotón y Mango

Ingredientes

• 1 melocotón maduro (pelado, deshuesado, picado)
• 1 mango maduro (pelado, deshuesado, cortado en dados)

Elaboración

1. 01

   Pela, deshuesa y pica 1 melocotón maduro en trozos pequeños. Pela, deshuesa y corta en dados 1 mango maduro.

2. 02

   Cuece los trozos de melocotón al vapor en una cesta sobre agua hirviendo durante 6-8 minutos hasta que estén muy tiernos. Si el mango está muy maduro, se puede usar crudo.

3. 03

   Combina el melocotón al vapor y el mango crudo o ligeramente cocido al vapor en una licuadora y tritura hasta que quede completamente suave.

4. 04

   Enfría antes de servir. Este puré dorado es naturalmente dulce y suave.

Cómo ofrecerla

Sirve a temperatura ambiente con una cuchara. Una combinación tropical clásica rica en vitaminas.

Conservación

Guarda en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 3 días. Congela en bandejas de cubitos de hielo por hasta 2 meses.