Pollo y Melocotón

Ingredientes

• 100g de pechuga de pollo sin hueso ni piel
• 1 melocotón maduro (aproximadamente 120g)
• 2-3 cucharadas de agua

Elaboración

1. 01

   Pela, deshuesa y pica el melocotón en trozos pequeños.

2. 02

   Cocina al vapor los trozos de pechuga de pollo durante 15–18 minutos hasta que estén completamente cocidos.

3. 03

   Cocina al vapor los trozos de melocotón durante 3–4 minutos hasta que estén tiernos (o usa melocotón crudo maduro si está muy blando).

4. 04

   Deja enfriar el pollo ligeramente.

5. 05

   Combina el pollo y el melocotón en una licuadora, agrega 2–3 cucharadas de agua y tritura hasta obtener una consistencia completamente suave.

Cómo ofrecerla

Sirve a temperatura ambiente o ligeramente tibio. El dulce melocotón hace de este un maravilloso puré de carne introductorio.

Conservación

Guarda en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 2 días. Congela por hasta 1 mes.