Puré de Frambuesa y Melocotón

Ingredientes

• 1 melocotón maduro (pelado, deshuesado, picado)
• 1/2 taza de frambuesas frescas

Elaboración

1. 01

   Pela, deshuesa y pica 1 melocotón maduro en trozos pequeños. Lava 1/2 taza de frambuesas frescas.

2. 02

   Cuece al vapor los trozos de melocotón en una cesta de vapor sobre agua hirviendo durante 7–8 minutos. Añade las frambuesas en los últimos 2 minutos.

3. 03

   Transfiere a una licuadora y licúa hasta obtener una mezcla suave. Pasa por un colador de malla fina para retirar las semillas de frambuesa.

4. 04

   Enfría antes de servir. Un puré rosado y aromático, lleno de vitaminas.

Cómo ofrecerla

Sirve a temperatura ambiente con una cuchara. Colar asegura una textura perfectamente suave y sin semillas.

Conservación

Guarda en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 3 días. Congela en bandejas para cubitos de hielo por hasta 2 meses.