Tostada de Frambuesa y Ricotta

Ingredientes

• 1 rebanada de pan integral o de masa madre
• 3 cucharadas de queso ricotta (entero)
• 4 frambuesas frescas (machacadas)

Elaboración

1. 01

   Paso 1. Tuesta una rebanada de pan integral suave o de masa madre hasta que esté dorada.

2. 02

   Paso 2. Unta una cantidad generosa de queso ricotta entero sobre la tostada tibia.

3. 03

   Paso 3. Lava las frambuesas frescas o congeladas. Si están congeladas, descongélalas completamente y escurre el exceso de líquido.

4. 04

   Paso 4. Machaca las frambuesas con un tenedor y extiéndelas sobre la capa de ricotta.

5. 05

   Paso 5. Corta la tostada en tiras del ancho de un dedo (3–4 tiras) y sirve inmediatamente.

Cómo ofrecerla

Coloca las tiras de tostada planas en la bandeja de la trona. Supervisa siempre durante la alimentación. A los 9 meses, el bebé puede manejar formas de tiras. Las frambuesas añaden vitamina C junto con la ricotta rica en calcio. El vibrante color rosa a menudo atrae a los bebés.

Conservación

Se sirve mejor fresco. La tostada de ricotta se empapa si se guarda montada. Guarda los componentes por separado: la ricotta durante 3 días, la tostada es mejor fresca.