Acorn-kurpitsasose

Ainekset

• 1 pieni acorn-kurpitsa (noin 400g)
• 2–3 ruokalusikallista vettä

Valmistus

1. 01

   Kuumenna uuni 200°C (400°F). Halkaise acorn-kurpitsa varovasti terävällä veitsellä varresta kärkeen.

2. 02

   Poista siemenet ja rihmamaiset kuidut keskeltä lusikalla.

3. 03

   Aseta kurpitsanpuolikkaat leikkauspinta alaspäin leivinpaperilla vuoratulle uunipellille. Paista 35–40 minuuttia, kunnes liha on hyvin mureaa.

4. 04

   Ota uunista ja anna jäähtyä käsiteltäväksi. Irrota pehmeä liha kuoresta.

5. 05

   Siirrä liha tehosekoittimeen ja soseuta 2–3 ruokalusikallisen veden kanssa täysin tasaiseksi ja kermaiseksi.

Näin tarjoilet

Tarjoile lämpimänä valmiiksi ladatulla lusikalla. Luonnollinen pähkinäinen makeus tekee siitä erinomaisen ensimaun vauvoille.

Säilytys

Säilytä ilmatiiviissä astiassa jääkaapissa enintään 3 päivää. Pakasta jääpalamuoteissa enintään 2 kuukautta.