Myskikurpitsasose

Ainekset

• 200 g myskikurpitsaa, kuorittuna, siemenet poistettuna ja paloiteltuna
• Rintamaitoa, äidinmaidonkorviketta tai vettä (koostumuksen mukaan)

Valmistus

1. 01

   Kuori myskikurpitsa, poista siemenet ja leikkaa pieniksi, tasakokoisiksi kuutioiksi.

2. 02

   Höyrytä kiehuvan veden yläpuolella 20–25 minuuttia, kunnes se on erittäin mureaa, tai paahda 200 °C:ssa (400°F) 30 minuuttia, kunnes se on pehmeää.

3. 03

   Siirrä tehosekoittimeen tai monitoimikoneeseen.

4. 04

   Soseuta täysin tasaiseksi, lisää rintamaitoa, äidinmaidonkorviketta tai vettä tarpeen mukaan halutun koostumuksen saavuttamiseksi.

5. 05

   Anna jäähtyä turvalliseen lämpötilaan ennen tarjoilua.

Näin tarjoilet

Tarjoile pienessä kulhossa pehmeällä lusikalla. Tarjoa aluksi 1–2 teelusikallista ja lisää määrää vähitellen.

Säilytys

Säilytä ilmatiiviissä astiassa jääkaapissa enintään 3 päivää. Pakasta jääpalamuoteissa enintään 2 kuukautta.