Bataattisose

Ainekset

• 1 keskikokoinen bataatti (noin 200g), kuorittuna ja kuutioituna
• Rintamaitoa, korviketta tai vettä (koostumuksen mukaan)

Valmistus

1. 01

   Pese ja kuori bataatti, sitten leikkaa pieniksi tasaisiksi paloiksi.

2. 02

   Laita palat höyrykoriin kiehuvan veden päälle ja höyrytä 20-25 minuuttia, kunnes ne ovat täysin mureita, tai paista kokonaisena 200°C:ssa 40 minuuttia.

3. 03

   Siirrä kypsennetty bataatti tehosekoittimeen tai monitoimikoneeseen.

4. 04

   Soseuta lisäten rintamaitoa, korviketta tai vettä vähän kerrallaan, kunnes saat tasaisen, paakkumattoman soseen.

5. 05

   Anna jäähtyä turvalliseen lämpötilaan ennen tarjoilua.

Näin tarjoilet

Tarjoile jääkaappikylmänä tai huoneenlämpöisenä kulhossa pehmeällä lusikalla. Aloita 1-2 teelusikallisella ja lisää annosta vähitellen.

Säilytys

Säilytä ilmatiiviissä astiassa jääkaapissa enintään 3 päivää. Pakasta jääpalamuoteissa enintään 2 kuukautta.