Amaranth ja persikka

Ainekset

• 1/4 kupillista amaranthia
• 1 kupillinen vettä
• 1 kypsä persikka

Valmistus

1. 01

   Huuhtele amaranth huolellisesti kylmän veden alla.

2. 02

   Yhdistä amaranth 1 kupillisen veden kanssa kattilassa, kiehauta, sitten alenna lämpöä ja hauduta 20 minuuttia, sekoittaen ajoittain, kunnes se on puuromaista ja vesi on imeytynyt.

3. 03

   Kuori, poista kivi ja paloittele persikka. Höyrytä persikanpaloja 5 minuuttia, kunnes ne ovat mureita, tai käytä kypsää persikkaa raakana, jos se on erittäin pehmeää.

4. 04

   Soseuta persikka tasaiseksi ja sekoita kypsennetyn amarantin joukkoon. Lisää tilkka vettä tarvittaessa halutun koostumuksen saavuttamiseksi. Tarjoile lämpimänä.

Näin tarjoilet

Tarjoile lämpimänä. Amarantilla on hieman tahmea, puuromainen koostumus, josta vauvat yleensä pitävät.

Säilytys

Säilytä ilmatiiviissä astiassa jääkaapissa enintään 2 päivää. Pakasta amaranth-osa erikseen enintään 1 kuukausi.